Не пропусти
Главная » Красота » Перловка: польза и вред каши, Я здорова

Перловка: польза и вред каши, Я здорова

Перловка: польза и вред каши

Одной из самых популярных круп, безусловно, является перловка. Польза и вред блюд из этого доступного и вкусного продукта – тема, раскрыть которую нам хотелось ещё неделю назад, но было решено публиковать запись о пользе и вреде редьки чёрной для организма.

Тем не менее, после такого вступления перейдём к фактам.

Перловка: польза и вред каши, Я здорова

Итак, что такое сама по себе эта перловка и из чего её делают? Выглядят зёрнышки этой крупы как распаренное зерно округлой формы за что продукт и получил своё название (от слова «перлы», то есть жемчужины).

Перловка производится из ячменя, который на протяжении сотен и даже тысяч лет (археологи то и дело раскапывают на местах стоянок и погребений зёрна) являлся кулинарным спутником человека, наполнявший его силой, здоровьем и энергией.

Сегодня, когда учёные имеют в своём распоряжении множество инновационных методов исследования, ими были разгаданы все потаённые секреты ячменя. Большинство исследований показали, что этот злак содержит в себе столько необходимых человеку веществ, что делает его просто незаменимым при составлении сбалансированного и здорового меню.

Мало кто подумает, что столь малое зёрнышко, которое поддалось шлифованию и очищению несколько раз может содержать в своём составе массу полезных для человеческого здоровья веществ. А ведь так и есть! Есть в нём и белки и углеводы, вместе с растительными жирами и витаминами.

Список последних представлен витаминами группы В. К слову, перловка содержит почти все витамины этого типа! В стограммовой горсти перловой крупы содержится:

  • рибофлавин – 0,114мг;
  • тиамин – 0,191мг;
  • пантотеновая кислота – 0,282мг;
  • витамин В9 – 23мкг;
  • В3 – 4,604мг (то есть, треть дневной нормы);
  • В6 – 0,26мг.
    Перловка: польза и вред каши, Я здорова

Также, польза и вред перловки обусловлены содержащимися в ней микро и макроэлементами. Ведь именно их недостаток и переизбыток может навредить организму. Крупа содержит фосфор (221мг) и калий (280мг). При этом, фосфора в блюдах из этого злака почти в два раза больше, чем в остальных культурах, представляющих злаковый ряд. А этот элемент благотворно влияет на мыслительные процессы и концентрацию внимания – значит, прав был Пифагор. Есть в перловке кальций и магний.

В списке микроэлементов необходимых нашему организму присутствует цинк, которого в ста граммах зёрен около 2мг, что является одной четвёртой человеческой суточной нормы. Остальные два десятка минеральных веществ, содержащихся в крупе я перечислять не буду, ведь мы собрались рассмотреть именно качества готового продукта. Но есть в этом списке железо, селен, медь и марганец, необходимые для женской красоты и здоровья!

А ещё отличается перловка от своих сородичей по полю невероятно полезным аминокислотным рядом. Рассматривая количественный список перловой каши, многие удивляются, как в таком неприметном по вкусовым качествам блюде может быть более двадцати нужных человеческому здоровью аминокислот! Для справедливости стоит отметить, что восемь из них являются незаменимыми и не встречаются в каждом употребляемом продукте.

За своё богатое содержание клетчаткой блюда из перловки прозвали в народе «зерновой чисткой». Давайте рассмотрим подробнее, чем может помочь каждая из этих групп веществ человеку. Также, больше узнать о пользе перловки для похудения Вы сможете из этого видео:

  • Блюда из перловой крупы могут выступать, благодаря наличию в крупе селена, в качестве мощного антиоксиданта. Напомним Вам, что в этом злаке содержится в три раза больше, нежели в рисе, который часто приводят в качестве эталона.
  • Регулирующий мозговую деятельность фосфор, содержащийся в продукте и блюдах из него, также нормализует обменные процессы и влияет за усвоение таких важных элементов как кальций.
  • Перловка, польза и вред так интересует наших Читательниц, способна восстанавливать работу органов зрения. Это становится возможным из-за содержания в ней витамина А, который также укрепляет зубную эмаль, питает волосы и улучшает
    Перловка: польза и вред каши, Я здорова

    состояние кожи.

  • Немаловажным является и наличие в перловке веществ, снижающих уровень вредного холестерина. А регулярное употребление каши способно не только очистить сосуды и сделать их более эластичными, но и избавить в будущем от шансов возникновения заболеваний сосудистой системы.
  • На этом полезные свойства для организма перловки не заканчиваются! Если у Вас проблемы с ЖКТ – обязательно кушайте хорошенько разварившуюся кашку. Недаром это блюдо рекомендуют врачи при язвах желудка (даже во время обострения недуга). Судя по положительным отзывам, употребление каши действительно избавляет от многих симптомов данной болезни. Такое же благотворное действие оказывает перловая каша при панкреатите, колите и язве двенадцатиперстной кишки.
  • У Вас ещё остались сомнения по поводу пользы перловой каши? Тогда вот ещё один весомый довод. Это простое в приготовлении блюдо содержит массу аминокислот, включая лизин, который способен укрепить иммунный щит организма в период холодов и который часто называют «машиной времени для женщин». Почему? Да потому, что это вещество способно не только замедлить процессы старения, но и повернуть время вспять, восстановив упругость и гладкость кожи, благодаря своему влиянию на вырабатывание небезызвестного коллагена!

Вот почему, кушая вкусную и быструю перловую кашу, мы не только укрепляем здоровье, но и сохраняем свою женскую природную красоту!

Однако, несмотря на огромный список пользы перловки, она может нанести вред организму. Следующий параграф обязателен для прочтения!

Противопоказания и вред перловки

Перловка: польза и вред каши, Я здорова

При определённых условиях иногда всё же стоит отказаться от употребления блюд из перловой крупы. Таких противопоказаний не много, давайте рассмотрим их:

  • У некоторых людей встречается индивидуальная непереносимость крупы в целом. Поэтому обязательно прислушивайтесь после употребления каши к организму, он обязательно подскажет, если что-то пойдёт не так. В целом, в качестве худших последствий может начаться метеоризм или дискомфорт в желудке.
  • Не стоит кушать перловку, если Вы склонны к запорам или у Вас повышенная кислотность в желудке.
  • Для того чтобы получить пользу а не вред от перловки не стоит употреблять её каждый день на завтрак, ужин и обед. Достаточно есть блюда раз в два – три дня, меняя при этом рецепты.

К слову о приготовлении перловки. Это настолько «гибкий» адаптивный продукт, что его можно сочетать практически со всеми видами мяса, рыбы, сыров, овощами, фруктами и пр. Самое главное это знать, как варить перловку. Сейчас мы откроем все секреты такой готовки.

Традиционный рецепт

  1. Промываем перловую крупу под краном и заливаем её холодной водой.
  2. Оставляем ёмкость с крупой на три часа.
  3. Сливаем воду и перекладываем набухшую крупу в кастрюлю.
  4. Теперь заливаем перловку очищенной водой в пропорции 1:3, то есть, на один стакан крупы нам понадобится три стакана жидкости.
  5. Ставим ёмкость на медленный огонь и варим кашу примерно час.
  6. Чтобы сделать крупу ещё мягче можно добавить в готовую кашу немного подсолнечного, оливкового или сливочного масла.

Как варить перловку быстро

Перловка: польза и вред каши, Я здорова

  1. Залейте один стакан перловой крупы пятью стаканами воды.
  2. Поставьте ёмкость с перловкой на медленный огонь и варите около пятидесяти минут, после того как вода закипит.
  3. Слейте воду, добавьте кусочек свежего сливочного масла, тщательно перемешайте и оставьте кашу под крышкой, закутанной в полотенце на десять минут.
  4. Вкусное здоровое блюдо готово!

Надеюсь наша статья была Вам интересна! Оставайтесь с сайтом «Я Здорова» — будьте Прекрасной!

А, что Вы думаете о пользе и вреде перловки для организма, о её вкусовых качествах и пр.? Поделитесь с нами в комментариях!

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Макияж осень 2012 – модные тренды

Тренды макияжа осень 2012 В этом сезоне мы стоим перед выбором, – какой акцент сделать в макияже? Можно ограничиться одной темной помадой, или же взять за основу яркий макияж глаз? Все эти варианты приемлемы, так что выбор остается за тобой.

Глубокий пилинг: процедура, риски и побочные эфекты

Глубокий пилинг: рискованно, но эффективно Широкое распространение в последние годы химического пилинга объясняется относительной безопасностью и простотой процедуры, а главное – ее эффективностью.

Cвадебный макияж для карих глаз: фото-урок пошагово

Урок нейтрального свадебного макияжа для карих глаз Приветствуем будущих невест и всех любительниц гламурного макияжа. Сегодняшний фото урок свадебного макияжа для карих глаз покажет технику выполнения нейтрального мейкапа, который идеально сочетает оттенки мокко и мерцающего шампанского.

Мешки под глазами: как избавиться от них народными средствами, рецепты

Мешки под глазами: как избавиться с помощью салонных методик и домашних масок Глаза — та часть лица, с помощью которой люди устанавливают контакт друг с другом. Это одно из самых главных оружий в арсенале красоты любой женщины.

Подводка для глаз: обзор марок, какая лучше

Виды подводок для глаз В макияже, также, как и в одежде, есть вечная классика. В частности, это ретро-стрелки или просто выделение линии роста ресниц. Для создания такого стиля используется матовая, водостойкая или гелевая подводка для глаз.

Ботокс для лица: показания, последствия, фото эффект до и после

Как действует ботокс для лица – возможные отрицательные последствия и фото до и после процедуры Для лечения морщин используются различные методы эстетической косметологии.

Ламинирование волос в домашних условиях

Ламинирование волос в домашних условиях Густая шевелюра — мечта каждой женщины, к тому же она являются ее главным украшением. Стремясь сделать вид прически неотразимым, мы применяем бигуди, утюжки и фены, подвергая тем самым свои локоны вредному воздействию.

Не растут брови: причины, что делать, магазинная косметика, народные средства

Что делать, если не растут брови: полезные советы, обзор сывороток и народных рецептов Ещё вчера в тренде были тонкие ниточки выщипанных бровей, а сегодня уже на пик моды взлетели густые, широкие, а самое главное — свои, натуральные, а не нарисованные.

Косичка ободок из собственных волос

Ободок из волос на основе французской косы Сегодняшний видео-урок посвящен созданию модной прически этого сезона с ободком из собственных волос и кудрями. На плетение ободка вам понадобится всего пару минут.

Что полезно есть на ужин – рекомендации диетологов, Секреты красоты и здоровья женщины

Что полезно есть на ужин – рекомендации диетологов Современные западноевропейские диетологи разработали комплекс общих рекомендаций для людей, желающих вести здоровый образ жизни и придерживающихся принципов правильного питания.

Карандаш для удаления кутикулы

Функции карандаша для кутикулы Чтобы маникюр выглядел по-настоящему красиво и аккуратно, нужно уделять достаточно внимания области кутикулы – своевременно удалять ее, смягчать специальными маслами.

Горчичное обертывание для похудения

Горчичное обертывание для похудения Если вы столкнулись с проблемой лишнего веса и хотите убрать лишние сантиметры в области талии и бедер, то такая процедура, как обертывания для похудения, станет для вас идеальным помощником.

Оливковое масло для волос

Оливковое масло для волос Оливковое масло без сомнения входит в тройку лидеров по использованию и эффективности в косметологии. Маски для лица и волос в составе с этим продуктом действительно творят чудеса.

Пилинг лица в салоне: показания, противопоказания, виды, этапы

Пилинг лица в салоне: основные виды и этапы омолаживающей процедуры Пилингом в косметологии называется удаление верхнего слоя кожи лица, уже ороговевшего и безжизненного.

Домашний фотоэпилятор: какой выбрать из лучших профессиональных марок, Секреты красоты и здоровья женщины

Какой профессиональный фотоэпилятор выбрать для домашнего использования С помощью фотоэпиляции можно на долгое время избавиться от волос на теле путем импульсного излучения.

Как использовать миндальное масло для лица: рецепты от морщин и прыщей

Содержание: Свойства миндальной субстанции Доказанная эффективность Как использовать миндальное масло для лица Миндаль, королевский орешек, издавна считался плодом, приносящим любовь, удачу, молодость. Еще египетские красавицы применяли миндальное масло для кожи ...

Спрей для волос: отзывы, таблица-обзор средств

Спрей для волос Алерана, Shevelux, Ultra hair system, Эксидерм Аэрозольные средства по уходу за собой набирают все большую популярность. Они быстро и эффективно действуют благодаря своей легкой структуре.

Антицеллюлитный массажер: как выбрать правильный

Как выбрать антицеллюлитный массажер? В борьбе с целлюлитом в домашних условиях хорошо зарекомендовал себя антицеллюлитный массажер. Это очень эффективное устройство. При регулярном применении оно позволяет добиться хороших результатов.

Маски для быстрого роста волос с перцем, Я здорова

Маски для быстрого роста волос с перцем Хотите быстро отрастить длинные здоровые локоны? Тогда маски для быстрого роста волос с перцем именно то, что Вам нужно! Сегодня, только для читателей сайта «Я Здорова» мы расскажем Вам о правилах приготовления и использования таких средств в домашних условиях.

Парафинотерапия для ног в домашних условиях

Домашняя парафинотерапия для кожи ног Парафинотерапия для ног – это эффективный способ ухода и омоложения, который становится все более популярным в качестве домашней процедуры.

Упражнения для икр или секрет стройных ног (видео)

Упражнения для красивых икр девушки На сегодняшней тренировке мы будем прокачивать икры. Алла Мартьянова покажет эффективные упражнения для красивых икр, которые подойдут для девушек.

Полезный зеленый чай

Полезный зеленый чай. Польза чая при похудении Зеленый чай — напиток из древности, к нам в страну он пришел около 2-х веков назад. Ценители чая, как правило, выбирают чаи, произведенные в Китае.

Как заплести французскую косу самой себе: новая техника (фото поэтапно)

Французская коса без плетения: новая простая техника Коса, наверное, одна из самых простых, но в то же время невероятно женственных и милых причесок. Чтобы внести разнообразие, было придумано немалое количество техник ее плетения: французская (или привычный нам колосок), голландская коса (наизнанку), сложные варианты плетения из четырех, пяти и большего количества прядей, «рыбий хвост», коса-жгут и т.д. Если вы до сих пор не освоили технику плетения даже обычной косы с подхватом, но вам нравится ее вид, то попробуйте выполнить ее другим, более простым способом.

Смывка для волос: декапирование в парикмахерской и в домашних условиях

Профессиональная и домашняя смывка для волос: как вернуть локонам естественный цвет Практически все женщины любят экспериментировать с оттенком своих локонов, постоянно их перекрашивая.

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика