Не пропусти
Главная » Диеты » Как вкусно приготовить свинину с черносливом

Как вкусно приготовить свинину с черносливом

Мясо свинины практически самое востребованное в нашем меню. Из него мы делаем котлеты, отбивные, тефтели, жаркое, плов, рулеты и множество других блюд. Если вы хотите приготовить блюдо пожирнее, то лучше использовать ошеек, заднюю часть или корейку, если оно предназначено для шницеля или бульона – вырезку или мякоть без сальных прослоек.

Как вкусно приготовить свинину с черносливом

Для свинины с сухофруктами лучше всего подойдет свежее или парное мясо без хрящей и прожилков. Можно взять, конечно, и замороженное, но с ним придется повозиться дольше и обязательно замариновать, чтобы не получилось сухим.

Простой рецепт

Самый обычный рецепт блюда свинины с черносливом приготовить очень легко, и не понадобятся дополнительные специи или травы. Блюдо и без них получится достаточно пряным и необычным.

Состав:

  • мясо свинины – 500 г;
  • чернослив – 100 г;
  • масло постное – 3 ст. л.;
  • мука – 3 ст. л.;
  • лук – 1 шт.;
  • соль – 1 ч. л.

Приготовление: 50 минут.

Калории: 217 Ккал/100 г.

Вяленый чернослив погружаем в воду. Мясо старательно моем и просушиваем, затем нарезаем на куски вдоль волокон, перекладываем в миску, присыпаем солью и мукой.

Как вкусно приготовить свинину с черносливом

Разогреваем масло на сковороде, бросаем подрумяниться свинину на три минуты, чтобы внутри она осталась сырой. Выкладываем на тарелку.

Как вкусно приготовить свинину с черносливом

Почищенный лук нарезаем соломкой, поджариваем в сковороде.

Как вкусно приготовить свинину с черносливом

Чернослив раскладываем на полотенце, чтобы ушла влага. Добавляем к луку с подрумяненными кусками мяса. Вливаем полстакана воды, а лучше мясного навара и тушим блюдо тридцать минут на слабом огне.

Как вкусно приготовить свинину с черносливом

Чернослив лучше добавлять в целом виде, так вкус будет ощущаться лучше. По желанию, вместе с бульоном можно влить свежие сливки или домашнюю сметану. Так блюдо получится еще мягче и будет дополнительная подлива к гарниру.

Как вкусно приготовить свинину с черносливом

Свинина с черносливом в духовке

Вырезка, фаршированная черносливом и запеченная в электродуховке, больше подходит на торжественное мероприятие. Многие хозяйки скептически относятся к такому сочетанию, но стоит однажды попробовать приготовить, и все остаются в восторге.

Состав:

  • свиное мясо – 1 кг;
  • чернослив – 80 г;
  • горчица – 50 мл;
  • чеснок – 1 шт.;
  • специи, соль – 1 ч. л.

Приготовление: 4 часа.

Калории: 223 Ккал/100 г.

Как вкусно приготовить свинину с черносливомВозьмите большой цельный кусок мяса, подровняйте его по бокам, чтобы получился прямоугольный брусок. Острым ножом сделайте поперек надрезы, но не до конца, а в виде книжечки. Обильно натрите его специями и домашней горчицей. Поместите в пищевой контейнер или пакет и дайте промариноваться не менее трех часов. В идеале лучше оставить на ночь.

Вяленый чернослив без косточек промойте. Чеснок нашинкуйте слайсами. Запустите электродуховку на 190 °С. Достаньте мясо, в каждый надрез вложите несколько сухофруктов и кусочков чеснока, плотно скрепите импровизированную книжку, чтобы не выпадала начинка, и поместите запекаться на час. Можно замотать мясо в фольгу, или просто положить в стеклянную жаровню, блюдо получится достаточно сочным благодаря маринаду.

Как приготовить свиное мясо с черносливом в мультиварке

Мясо, приготовленное в мультиварке, всегда отличается невероятной сочностью и мягкостью. В сочетании с кисловатыми сухофруктами получится отличный сытный обед. К этому блюду подойдет гарнир из отварного рассыпчатого риса или пюре.

Состав:

  • мясо свинины – 450 г;
  • чернослив – 60 г;
  • соль – 0.5 ч. л.;
  • масло – 2 ст. л.;
  • лук – 1 шт.;
  • томатный соус – 3 ст. л.

Приготовление: 1.5 часа.

Калории: 219 Ккал/100 г.

Луковицу почистите и нашинкуйте полукольцами. Запустите агрегат на режим жарки, влейте растительное масло и пассируйте овощ до прозрачности. Томатный соус разведите с кипяченой водой, чтобы получилось подобие томатного сока. Если у вас есть в наличии домашний сок, используйте его вместо соуса.

Нарезанное на кубики свежее мясо добавьте к луку и слегка поджарьте. Чернослив нарежьте толстой соломкой или брусками, положите в горшочек, подсолите, влейте томатную подливу и все аккуратно перемешайте. Лучше это делать специальной лопаткой, чтобы не повредить дно прибора. Закройте герметично крышку, переключите режим на «Тушение» и оставьте готовиться блюдо на час.

Как вкусно приготовить свинину с черносливомГрибной суп-пюре из шампиньонов — рецепт, который стоит попробовать обязательно.

Рецепт варенья из тыквы — это невероятно вкусны десерт, который нравится всем без исключения.

Красивая выпечка из слоеного теста — выберите свой любимый рецепт из нашей коллекции.

Рецепт приготовления свинину со сливами и овощами

Овощное рагу с мясом и черносливом готовится легко, только нужно иметь под рукой набор желаемых овощей, хороший кусок свинины и чугунный казанок. И естественно – вдохновение, чтобы приготовить вкусное блюдо.

Состав:

  • мясо свинины – 350 г;
  • чернослив – 100 г;
  • капуста – 300 г;
  • морковка – 1 шт.;
  • цуккини – 1 шт.;
  • помидор – 2 шт.;
  • масло – 30 мл;
  • соль – 1 ч. л;
  • майонез – 100 мл.

Приготовление: 65 минут.

Калории: 237 Ккал/100 г.

Как вкусно приготовить свинину с черносливомПочистите луковицу, нарежьте кольцами, поджарьте на подсолнечном масле. Свинину – лучше всего ошеек – разделайте на одинаковые небольшие куски, поместите в казанок и обжарьте. С капусты снимите верхние листики, срежьте темные пятна, если есть, и нашинкуйте соломкой. Выложите плотным слоем на мясо.

Сверху распределите поджаренный лук и сырую тертую морковку. Следующим слоем разместите почищенный и нарезанный кубиками цуккини. Помидоры на минуту погрузите в кипяток, отслоите кожуру и нарежьте брусками.

Это будет завершающий слой овощного рагу. Перемажьте его сверху обильным слоем домашнего майонеза. Сбоку аккуратно влейте стакан теплой воды. Накройте казан крышкой и томите пятьдесят минут на умеренном огне.

Кулинарные подсказки

  1. Чтобы размороженное мясо получилось мягким и не сухим, после окончательного оттаивания натрите его обильно соевым соусом или замаринуйте в горчице;
  2. Мясо, запеченное в пищевом рукаве, получается сочным и нежным. Для этого погрузите кусочки отбитой свинины с черносливом в рукав и отправьте в электродуховку;
  3. Чернослив перед использованием лучше размочить, чтобы в процессе приготовления с мясом он не вытягивал из него весь сок;
  4. Не стоит для маринада использовать лимонный сок или киви. Эти продукты могут сделать мясо жестким и сухим;
  5. Не замачивайте чернослив в кипятке, он станет мягким, развалится и после обжаривания с мясом превратится в кашу;
  6. Запекая свинину с черносливом в электродуховке, можно добавить рубленные кусочки молодого картофеля или овощей. Так получится сразу полноценное блюдо, не требующее гарнира;
  7. Свинину очень легко пересушить, поэтому внимательно соблюдайте время приготовления и на каждом этапе пробуйте;
  8. К этому блюду лучше всего подходят такие пряности: мускатный орех, куркума, курага, кориандр;
  9. При выборе свинины необходимо обратить внимание на ее цвет, структуру и запах. Если один из перечисленных показателей вызовет у вас сомнение, не стоит ее покупать;
  10. Свинину с черносливом могут дополнить сыр, яблоки, грецкие орехи, грибы, картофель.

Приятного аппетита!

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Маска из красного перца для лица: открываем секреты молодости

Многие любят кушать красный перец. Но мало кто знает о его пользе в других целях, помимо применения в пищу, например, маски для лица из перца. Хоть иногда можно побаловать себя ...

Неравномерно растет борода: что делать?

Борода – символ мужественности и зрелости. Именно поэтому для многих мужчин так важно ее отрастить. Но если у одних борода растет нормально, то у других возникают с этим проблемам. Волосяной ...

Диета Ковалькова — научные советы по восстановлению микрофлоры кишечника

Авторская методика Ковалькова по снижению веса и приобщению человека ко здоровому способу питания нашла хвалебные отзывы и поддержку в кругу медиков-диетологов. «Что бы поменять жизнь, нужно изменить к ней подход, пишет автор. Питание является основоположной частью нашего ...

Обертывания с морской солью: правила проведения процедуры в домашних условиях

Чтобы похудеть, женщины используют различные методы. Принимают различные таблетки, «сидят» на жестких диетах и, конечно же, делают обертывания. Последние являются действительно эффективными. Они позволяют разровнять кожные покровы, а также повысить ...

Супер диета для похудения

Супер эффективная диета дает умопомрачительный результат, каждый день желающие похудеть теряют по одному килограмму. Насколько это безопасно для здоровья? Неужели супер-диета действительно так эффективна? Особенности диеты на 10 дней Супер ...

Картофельная диета худеем на картошке: миф или реальность?

Вам посоветовали картофельную диету, а вы в недоумении. Как можно похудеть, употребляя такой высококалорийный продукт, оказывается можно, согласно многочисленным отзывам, от 3-5 кг за неделю можно потерять на подобной системе питания и это еще не предел. Мария из города ...

Диетический стол №9

Существует ряд заболеваний, при которых грамотная система питания является жизненно необходимой нормой. К таким заболеваниям относится сахарный диабет второго типа и многие заболевания аллергического происхождения, к примеру, бронхиальная астма. В этих случаях у человека всегда ...

Уход за тонкими волосами в домашних условиях

Тонкие волосы нуждаются в особенном уходе. Как правило, их обладательницы жалуются на недостаток объема, плохой рост и ломкость. Такие проблемы решить при помощи обычной косметики не так уж и просто. ...

Соль для похудения в ванну

Худеть, расслабляясь на диване… Это желание могло бы занять лидирующие позиции в перечне женских прихотей. Как известно, мечты имеют удивительное свойство сбываться и снизить вес в условиях бездействия действительно возможно, ...

Таблетки для похудения Голдлайн: реальные отзывы врачей и худеющих

Голдлайн – нашумевшее средство для похудения, запрещенное, на сегодняшний день, во многих странах. Многие люди, страдающие избыточным весом, хотят его пробовать, но не знают: «как оно работает, действительно ли оно ...

Можно ли поправиться от бананов?

Банан – это низкокалорийный фрукт, который богат калием, цинком, натрием, витаминами А, В, С, растительной клетчаткой, микроэлементами. Его история уходит в самые древние времена . Когда племена перемещались по Земле, ...

Рецепты народной медицины от грибка ногтей на ногах

От грибка ногтей страдает более 40% населения нашей планеты. Его лечение должно обязательно проходить с использованием специальных противогрибковых препаратов. Однако не всегда они дают быстрые результаты, поэтому многие люди обращаются ...

Упражнения для тонкой талии в домашних условиях: осиная талия за месяц

Тонкая талия и плоский животик – именно об этом мечтают те женщины, которым от природы не дано идеальной фигуры. Однако это не означает, что сделать тонкую как тростинку талию в ...

Лечебная диета при сахарном диабете 2 типа

Все диабетики прекрасно знают, что сахар, сладкую выпечку, мучное и жаренное есть противопоказано. А что бы узнать все более подробно, советую прочитать данную статью. Диета при сахарном диабете 2 типа помогает организму справиться с перевариванием ...

Тыква для лица: делаем маску из тыквы

Даже когда сезон Хэллоуина закончился и тыква отлично послужила для удивительных украшений, она будет всегда пригодна к использованию в кашах, соках, пирогах, а также для освежения, оздоровления, омоложения кожи лица. ...

Белковая диета для похудения: основные принципы питания

Выглядеть стройно и привлекательно хочет каждая женщина. Однако без усилий такое желание так и останется мечтой. Чтобы иметь стройную фигуру, необходимо придерживаться специальных низкокалорийных диет. Но проблема в том, что ...

Упражнения для быстрого похудения ног

Чтобы ваши ноги всегда выглядели безупречно, за ними необходимо постоянно ухаживать, делать специальные упражнения для похудения ног, дабы они были эластичными и упругими. Только так Вы всегда сможете выглядеть безупречно ...

Как сделать волосы мягкими в домашних условиях?

Каждая женщина хочет хорошо выглядеть. Это всем известный факт. А общая картина складывается из опрятной одежды, ухоженного лица, и, конечно же, блестящих и аккуратно уложенных волос. Видя женщину с шикарными ...

Хлебная диета для похудения

Уже много лет назад ученые доказали о том, что черный хлеб намного полезнее для нашего организма, нежели обычный белый, приготовленный из пшеницы, да и к тому же его употребление позволяет эффективно сбросить лишние вес, так как ...

Травма ногтя на большом пальце ноги: что делать?

Если вы получили травму ногтя большого пальца, то вам следует предпринять срочные меры по его восстановлению. В противном случае он может отвалиться, а если имеются открытые ранки, то имеется высокая ...

Толстеют ли от грецких орехов?

При ограничении калорийности продуктов каждый раз задумываешься, можно ли съесть один орешек, дабы не пополнеть. А вот и основной вопрос — полнеют ли от орехов, которые содержат в своем составе ...

Польза маски из киви для лица: открываем секреты молодости

Каждый из нас любит киви. Он добавляет вкус многим салатам. Сочный, сладкий вкус киви дарит удовольствие, а полезные вещества насыщают организм питательными компонентами. Этот вкусный вкус фрукт также может помочь ...

Витамины при болях в суставах

Систематические боли в суставах могут свидетельствовать о развитии различных суставных заболеваний (артрит, артроз, подагра, остеопороз и т.д.). При их лечении важным является обеспечение организма всеми необходимыми минералами и витаминами. И ...

От каких фруктов поправляются?

Казалось бы, что может быть лучше ананасов, яблок, груш и апельсин. Ели бы и ел их целыми днями. А вот некоторые утверждают, что и от этих продуктов можно набрать вес. ...

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика