Не пропусти
Главная » Бизнес идеи » Продажа пончиков полный бизнес план

Продажа пончиков полный бизнес план

Люди это такие существа, которые не могут жить без пищи, ведь еда это главная потребность человека.

Само собой, что без сладостей можно было бы обойтись, но некоторые просто не представляют своей жизни без каких-либо вкусностей и пряностей.

Именно поэтому можно считать бизнес по качественной выпечке одним из самых прибыльных и перспективных.

Пару слов о бизнесе на пончиках

Продажа пончиков полный бизнес план

Для того чтобы приготовить пончики используют обыкновенное дрожжевое тесто.

Этим видом деятельности можно заниматься или же полностью самостоятельно, но при таком выборе, скорее всего не получится производить очень большое количество продукции.

Существует специальный аппарат, называемый дозатор, он умеет выдавливать через нижнее отверстие нужные торы их теста. В этом же дозаторе можно отрегулировать массу одного из таких пончиков (20 – 60 грамм).

Потом пончики нужно обжарить во фритюрнице на натуральном растительном масле, а вот температура должна быть от 180 до 200 °C.

Сами фритюрницы бывают электрическими и газовыми. Внутрь одновременно кладут приблизительно 20 пончиков, а время жарки – две минуты. После того как они прожарились, нужно выложить их на тарелку, чтобы масло стекло.

После их посыпают сахарной пудрой и запаковывают в специальные пакеты. Дополнительно в  пакет можно положить пару салфеток.

В данном бизнесе существует два варианта по развитию событий: продавать свою продукцию в магазинах или открыть место быстрого питания. Давайте более детально углубимся в оба варианта.

Если открывать место быстрого питания

Продажа пончиков полный бизнес план

Сегодня самой популярной является продажа хот-догов, шаурмы, шашлыков, среди всего этого пончики не будут уступать по популярности.

Главное условие – продавать в проходном месте, наличие источника энергии и подвязка в контролирующих органах.

Одним из плюсов по открытию пункта с быстрым питанием относится возможность изготовить товар под определенный заказ, в тоже время не нужно выкидывать продукт, если его не покупают.

Во время приготовления пончиков у вас появятся все новые и новые клиенты, ведь запах от выпечки будет простираться по всем уголкам.

Минусы: Нужна будет защита от дождя, ветра, ведь плохие погодные условия будут снижать температуру масла. На счет дрожжевого теста, то оно быстро портиться, поэтому изготавливать его нужно заранее.

Нет равномерности в продажах, в моменты, когда будет максимальная загрузка, одному человеку будет сложно справляться с продажей и одновременной выпечкой пончиков.

В случаи если будут низкими продажи, и не будет вытравливаться готовая продукция, то портиться тесто и ужаривается масло.

Если продавать пончики в булочных

Продажа пончиков полный бизнес план

Этот вариант полностью заключается в том, чтобы запустить большое производство пончиков и реализовывать их в кафе, булочных и минимагах. Для этого варианта главным условием будет – наличие своего помещения.

Для примера вы можете открыть маленький ларек с продажей выпечки на улице, и расширить ассортимент продукции напитками, мороженным и т.д.

Плюсы: Очень удобное с низкими инвестициями производство. Можно загружать аппараты круглосуточно. Важным элементом будет – постоянное увеличение вашего ассортимента.

Минусы: Вы обязаны владеть сертификатом на продажу кондитерских товаров. Специально для этого нужно для каждой порции печатать бумажку с составом, датой изготовления и другой информацией.

Оптовые клиенты могут обратно возвратить вам определенное количество продукции.

По себестоимости одна единица продукции, если не учитывать амортизацию вашего оборудования, будет составлять от 1 до 1,2 рубля.

Продавать пончики вы можете по цене от 2,5 до 3 рублей. В реальности наценка составляет более 100%. Если получится открыть вашу булочную в проходном месте, то тогда можно продать от 400 до 1000 единиц за день.

После открытия своего бизнеса в этом направлении с учетом всех расходов и выплат, ежемесячная прибыль будет составлять около 15 000 рублей.

Расходы по бизнесу на пончиках

  • Стул, стол – 1000 руб.
  • Покупка аппарата – 12 000 руб.
  • Закупка продуктов – 2000 руб.
  • Емкости для масла, теста и прочих ингредиентов – 600 руб.
  • Подвести электричество – 100 – 4 000 руб.
  • Взятки, регистрация и прочие административные выплаты – это индивидуально.

Как вы уже наверно увидели, данный вид бизнеса можно спокойно отнести к бизнес идеям с минимальными затратами, ведь больших затрат этот бизнес не требует.

О некоторых сложностях в бизнесе

Продажа пончиков полный бизнес план

Официально по требованию Санэпиднадзора можно будет работать только в закрытых помещениях с канализацией, проточной водой, активной вытяжкой и т.д. В случаи если вы устанавливаете нагревательный элемент (газовый), нужна будет положительная справка от пожарной службы.

Кроме того очень многие продавцы будут всячески пытаться заработать на своем хозяине.

Поэтому они очень часто снижают массу изделия, добавлением в тесто воды, иногда уменьшают порции теста, тем самым увеличивая объем дрожжевого теста (таким образом, снижается удельный весь на необходимый объем), воспользовавшись технологиями для долгого хранения теста.

Если ваш ассортимент будет разнообразным, для этого дополните изделия различными и вкусными добавками, за это вы будете дополнительно иметь прибыль в размере 1 рубля с каждого пончика.

Вся ваша продукция должна быть вкусной и ароматной. Только так общее количество ваших покупателей будет очень стремительно увеличиваться, и весь бизнес будет расти вверх так что это отличная бизнес идея.

Новичку в кондитерском бизнесе

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Бизнес-идея создания садовых дорожек из дерева

Одной из беспроигрышных бизнес-идей открытия собственного бизнеса является специализация на изготовлении различных декоративных элементов, используемых в ландшафтном дизайне. Это могут быть различные фонтаны, каменные скульптуры, изгороди. На такие изделия сегодня ...

Идея бизнеса открытия своего солярия

В больших и средних городах спрос на услуги клубов загара продолжает расти. Такая тенденция стимулирует предпринимателей открывать и вести свой бизнес в этой сфере. Большим плюсом бизнес-идеи открытие своего дела ...

Бизнес-идея открытия магазина бытовой химии

Рассмотрим информацию о том, как заработать на ежедневных домашних хлопотах и открыть собственный бизнес. Если у Вас есть возможность и желание зарабатывать, обратите внимание на бизнес-идею по продаже товаров бытовой химии. ...

Бизнес-идея открытия студии экспресс-маникюра

Начинающие предприниматели, обладающие скромным инвестиционным капиталом, ищут такие бизнес-идеи, в которых возможен легкий старт. Одним из вариантов открытия своего дела с минимальными затратами времени и средств является создание студии экспресс-маникюра. ...

Бизнес-идея открытия туристической фирмы

Сложно найти человека, которому не нравятся путешествия, поэтому данная бизнес-идея предпринимательской деятельности является довольно актуальной на сегодняшний день. Несмотря на то, что люди научились самостоятельно заказывать билеты и бронировать места проживания, ...

Бизнес-идея открытия аптечного пункта

Жизнь нашего общества сложно представить без применения лекарственных препаратов. Они необходимы нам везде и почти всегда. Продавать лекарства – доходное и выгодное дело. Однако не так то и просто открыть ...

Бизнес-идея изготовления силиконовых приманок

Перспективная бизнес-идея, которую можно легко запустить в домашних условиях, является изготовление силиконовых приманок. Такие изделия пользуются большим спросом у рыбаков ввиду своей низкой стоимости. Для изготовления искусственных приманок из силикона ...

Бизнес-идея оказания услуг эвакуатора

Вопреки сложившимся убеждениям, услугами эвакуаторов пользуются не только автовладельцы, оказавшиеся в сложной ситуации. К подобному сервису часто прибегают частные лица, которым необходимо перевезти снегоходы, бытовки или гаражи на большие расстояния. ...

Бизнес-идея на производстве пеллет

Безотходное производство в настоящее время набирает обороты, потому что такое дело действительно оказывается очень прибыльным. Например, бизнес-идея производства пеллет относится к категории экономически выгодного бизнеса. Бизнес на производстве пеллет Вообще, ...

Топ 10 самых прибыльных бизнес идей

Многие из успешных сегодня бизнесменов начинали свой путь с самого нуля. Благодаря интересной идее и ее правильному воплощению они стали известными, успешными миллионерами. А все благодаря воображению, трудолюбию и целенаправленности. ...

Бизнес-идея создания фотозон

Практически ни одно серьезное мероприятие в современном мире не проходит без использования фотолокаций. Это специальные зоны, где участники могут сфотографироваться на память. Фотозоны используются при проведении различных выставок, концертов, ярмарок, ...

Бизнес-идея открытия монетного аттракциона

Отличной идеей для запуска малого бизнеса с минимальным инвестиционным капиталом является установка вендингового монетного аттракциона. Такой аппарат позволяет сделать из обычной монеты номиналом в 1 рубль или 50 копеек настоящий ...

Бизнес-идея изготовления визиток

Визитками пользуются все предприятия и организации. Однако сфера их применения гораздо шире, чем может себе представить обычный человек. Визитки – важная составляющая образа успешного делового человека. Их заказывают не только ...

Бизнес-идея изготовления кроватей-трансформеров

Высокие цены на недвижимость заставляют многих людей использовать нестандартные варианты рационального использования жилой площади. Владельцы небольших квартир-студий часто отдают предпочтение такому интересному дизайнерскому решению, как установка скрытой кровати. Это позволяет ...

Бизнес-идея открытия шахматного клуба

Такой вид настольной игры как шахматы уже давно перестала быть обычным развлечением. С помощью шахмат дети и даже взрослые тренируют память, логическое мышление, а также развивают свой интеллект. Сегодня шахматы ...

Бизнес-идея изготовления светящихся камней

Светящиеся в темноте камни не оставят равнодушным никого и бизнес-идея изготовления светящихся камней привлекательна и не требует серьезных вложений. Они помогут украсить любой загородный участок. У подобных элементов декора масса преимуществ. ...

Бизнес-идея открытия ресторана

У Вас возникла бизнес-идея открытия ресторана, но боитесь прогореть? Первое что нужно помнить, не стоит открывать рестораны со слишком экзотическим уклоном, если Вы не уверенны в успешности этой задумки. Бизнес ...

Бизнес-идея открытия молочной фермы

Аграрный сектор – это источник незаменимых для нас продуктов питания, среди которых особое значение имеют молоко и кисломолочные продукты. В свое время молочное скотоводство как в государственном, так и в ...

Бизнес-идея производства неоновых вывесок

Наружная реклама & эффективный способ привлечения клиентов. Это отличный способ заявить о предлагаемых товаров и услугах, а также подчеркнуть статус заведения. Самыми распространенными носителями рекламной информации выступают неоновые вывески и ...

Бизнес-идея производства кубиков льда

Одним из малозатратных идей бизнеса является производство ледяных кубиков. Такую продукцию легко изготавливать и транспортировать в специальных контейнерах. Для ее производства потребуется минимум оборудования и сотрудников. К тому же, найти каналы ...

Бизнес-идея открытия имидж-студии

Умением красиво одеваться и производить нужное впечатление на окружающих, к сожалению, обладает далеко не все люди. Тем временем, чувство стиля необходимо для достижения успеха во многих сферах жизни. Услугами стилистов-имиджмейкеров ...

Бизнес-идея открытия сухой автомойки

К счастью, современные технологии позволяют автолюбителям решить любые проблемы в считанные минуты. Так, одним из самых быстрых способов очистить автомобиль от загрязнений является заказ услуги сухой мойки. Бизнес на открытии ...

Бизнес-идея разведения зябликов

Хотя любители домашних животных чаще всего отдают предпочтение кошкам и собакам, в последнее время находится немало желающих обзавестись экзотичными животными или птицами. Кто-то покупает крыс, а кому-то даже приходятся по ...

Бизнес-идея изготовления кирпичных мангалов

Многие люди с удовольствием проводят свободное время на своих дачных участках. Загородный отдых немыслим без вкусного и ароматного шашлыка. Разумеется, можно приобрести для этого переносной мангал. Однако при наличии финансовых ...

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика