Не пропусти
Главная » Бизнес идеи » Бизнес-идея открытия пекарни

Бизнес-идея открытия пекарни

Хлеб является одним из самых потребляемых продуктов питания, следовательно, в любом городе пекарня будет отличным видом предпринимательства.

Хлебобулочные изделия имеют постоянный спрос, поэтому данный вид бизнеса можно считать перспективным.

Бизнес-идея открытия пекарни

Причем Вы можете рассчитывать на стабильный доход, так что идея такого бизнеса довольно востребована.

Как организовать бизнес по открытию пекарни

Рассмотрим бизнес-идею открытия пекарни по шагам:

Начальные средства для бизнеса

Какая сумма может потребоваться для открытия данного дела:

Все зависит от того, на какие объемы выпечки вы рассчитываете. Как правило, стандартный объем небольшой пекарни составляет примерно 300 кг изделий за одну смену.

В таком случае потребуется около 200 000 рублей. Чем больше объемы, тем выше стартовый капитал. Но стоит заметить, чем выше объемы, тем более дорогостоящее потребуется оборудование, которое имеет более высокую производительность.

Однако перед тем как запустить производство также потребуются немалые средства на запуск проекта. Сюда включается помещение, оформление необходимых документов, а также зарплата персонала.

Помещение для открытия пекарни

Данный вопрос имеет сложности, если Вы решаете построить помещение с нуля.

Данный вариант очень дорогостоящий. Наиболее подходящим вариантом будет аренда площади помещения больших магазинов, или мест общественного питания.

Для небольшой пекарни Вам вполне хватит площади 70 квадратных метров. Кроме того, важно подобрать помещение, которое было бы удобным в плане логистики.

Важно чтобы транспортные средства могли иметь свободный подъезд для удобной отправки и доставки продуктов.

Необходимо также проанализировать насколько высокая у Вас будет конкуренция в данном районе.

Бизнес-идея открытия пекарни

Помимо этого, важно учитывать, что Вам не подойдут подвальные помещения. Помещение должно иметь водоснабжение.

Кроме того, помещение должно иметь склад для хранения муки и остального сырья, бытовое помещение, а также душевая, гардеробная для персонала, и туалет.

В помещении необходима хорошая вентиляция.

Документация для производства хлеба

Для открытия своей пекарни вам необходим сертификат от Санитарно-эпидемиологической станции.

Причем, этот сертификат необходим как на само производство, так и на продукцию, которую Вы производите.

Не имея этого документа, Вы не имеете законного права производить хлебобулочные изделия.

Кроме того вам необходимы документы от пожарной службы и экологической экспертизы.

Оборудование для хлебопекарни

От выбранного Вами оборудования, будет завесить успех Вашего бизнеса по выпечке хлеба.

От оборудования завит качество Вашего товара, ассортимент, скорость производства, а также разнообразие изготавливаемых сортов хлеба.

Немало важно обратить внимание на страну производителя оборудования.

Конечно, используя отечественных производителей, Вы сможете сэкономить, но стоит учитывать, что и производительность у отечественных производителей будет непорядок ниже. Наиболее качественными считаются немецкие печи.

Помимо печей Вам также потребуется смесители для теста, оборудование для просеивания муки, а также тестораскаточные машины.

Для небольшой пекарни закупка всего необходимого оборудования обойдется около 60 000 евро.

Если Вы планируете более производительное оборудование, то необходимо рассчитывать на сумму не менее 150 000 евро.

Бизнес-идея открытия пекарни

Сбыт продукции хлебопекарни

  • В Ваш персонал могут входить торговые представители пекарни, которые будут вести переговоры с магазинами, а также осуществлять доставку своим транспортом;
  • Найти оптовые фирмы, с которыми заключить договор о регулярном сбыте хлеба. Этот вариант наиболее подходящий для любой пекарни. Он позволяет значительно сэкономить. Вам не придется содержать транспорт, нанимать дополнительный персонал для реализации продукции;
  • Самостоятельная продажа. Данный способ продажи хлеба наиболее дорогостоящий. Он требует наличия транспортных средств, аренды дополнительного помещения для продажи хлеба, а также разрешения от администрации города.

Персонал небольшой пекарни

Количество работников полностью зависит от производительности. Для небольшой пекарни вам хватит 4 человек – пекарь, его помощник, техник, и уборщица.

Конечно, Ваш персонал должен иметь опыт работы.

Ну и напоследок, стоит упомянуть о рентабельности этого бизнеса.

Она составляет примерно 10%. Это немало. Например, для европейских стран такой бизнес считается успешным.

Новичку в открытии хлебопекарни

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Бизнес-идея производства туалетной бумаги

С наступлением кризиса наблюдается спад производства, объем продаж резко снижается, эти проблемы затрагивают практически все сферы бизнеса. Только производители туалетной бумаги не жалуются, их товар востребован всегда, а бизнес продолжает ...

Собственная фотостудия – заработок или хобби?

Прибыльный бизнес или реализация творчества? Одновременно и одно и другое. У Вас есть способности фотографа, и Вы уверены в своих силах, тогда без сомнений открывайте  свою фотостудию. При этом  любимое  ...

Бизнес-идеи в небольшом городе

Многие из начинающих предпринимателей даже и не подозревают, что строить бизнес в небольшом городе гораздо легче, чем в мегаполисе. Маленький город имеет огромные возможности, здесь легче проанализировать рынок и следить ...

Бизнес-идея изготовления и продажи слингобус

Слингобусы становятся неизменными аксессуарами молодых и прогрессивных мам, которые не боятся экспериментировать с новыми предметами. Такие украшения могут стать отличным подарком не только для женщины, но и для ее ребенка. ...

Бизнес-идея изготовления съедобных сувениров

Самым излюбленным лакомством детей и взрослых является, без сомнения, молочный шоколад. Как построить свой бизнес на производстве и продаже этого продукта? Разумеется, можно выбрать простейший вариант – изготовление шоколадных плиток, ...

Бизнес-идея создания форума в интернете

Интернет уже давно стал неотъемлемой частью нашей жизни. Многие из пользователей  уже не смыслят своей жизни без социальных сетей и блогов. Эти приложения стали популярны во всем мире и с ...

Бизнес идеи 2018 года – только лучшие стартапы

Рады вам представить свежий десяток ярких и довольно оригинальных бизнес идей, которые были взяты у компаний по всему миру. Вполне вероятно, что данные изобретения станут настоящими хитами в этом году, ...

Бизнес-идея выпечки лепешек в тандыре

Лепешки из тандыра – национальный продукт многих среднеазиатских народов (узбеков, таджиков и т.д.). Сегодня производителям подобного товара удалось настолько его популяризовать, что он стал пользоваться высоким спросом среди русского населения. ...

Бизнес-идея открытия детского центра

У всех на слуху проблема доступности дошкольного образования. Если Вам пришла на ум светлая, благородная, но рискованная мысль удовлетворить этот спрос, то для начала определитесь, что выгоднее открывать именно в ...

Бизнес-идея открытия курсов английского языка

Как известно, английский язык является международным. Соответственно, люди разных возрастов стремятся выучить его в совершенстве. Высокий уровень спроса на образовательные услуги подобного направления позволяет успешно организовать свой бизнес на обучении ...

Как отличить предпринимателя от бизнесмена

Предприниматель и бизнесмен. Большинство людей выделяют эти два термина как один, но есть те, кто видит разницу в них. Давайте же мы с Вами сейчас выясним, есть ли по-настоящему разница ...

Бизнес-идея открытия дизайнерского бюро

Дизайнерские услуги сейчас очень востребованы во многих областях нашей жизни. Торговля различными товарами и услугами – это та область бизнеса, в которой дизайнеры все чаще привлекаются не только для оформления ...

Бизнес-идея оказания услуг кадрового аутсорсинга

Ключевым вопросом в бизнесе является эффективность стратегии компании. На основе опыта работы передовых предприятий можно сделать вывод, что эффективность может повыситься после перестройки структуры организации, внедрения инноваций, умения выделять непрофильные ...

Бизнес-идея открытия хинкальной

Хинкальные стали набирать популярность в крупных городах нашей страны. В них можно отведать блюда грузинской кухни – хинкали и хачапури. Однако эксперты предсказывают, что такие точки общественного питания будут открываться ...

Бизнес-идея оказания услуг для влюбленных

Отличной почвой для создания новых бизнес-идей считается празднование специальных праздников. На проведении необычных мероприятий можно хорошо заработать и получить постоянных клиентов. Сегодня становится весьма популярным такой праздник как День всех ...

Бизнес-идея создания собственной социальной сети

Сегодня у людей появилось масса возможностей для продуктивной работы и отдыха в интернете. Пожалуй, самыми посещаемыми веб-ресурсами рунета являются социальные сети. Почти у каждого молодого человека есть свой аккаунт Вконтакте ...

Бизнес-идея создания фруктовых букетов

Мы хотели бы рассказать Вам о не совсем обычной бизнес-идее, которая принесет Вам успех. Если Вы творческий человек и у Вас хорошо развита фантазия, то почему бы Вам не начать ...

Бизнес-идеи заработка на улице в 2018 году

Обычно на улице работают сотрудники сферы обслуживания – рынка, кафе, продавцы фруктов, мороженого, кваса и других продуктов. В основном, такая работа имеет сезонный характер. Идеи заработка на улице в 2018 ...

Бизнес-идея открытия автоломбарда

Почти у каждого человека бывают ситуации, когда ему срочно нужно деньги на те или иные нужды. Разумеется, их можно одолжить у друзей или знакомых. Другим вариантом является получение займа в ...

Бизнес-идея открытия фаст-фуда

Как никогда ранее заведения типа фаст – фуд стали популярными. Ведь здесь питаются многие люди во время обеденного перерыва и также устраивают веселые, вечерние посиделки. Пища в таких заведения обычно ...

Бизнес-идея производства памперсов

Поскольку рождаемость в нашей стране ежегодно увеличивается, возрастает и спрос на детские товары, в частности, на одноразовые подгузники. В настоящее время рынок подобной продукции практически не представлен памперсами отечественного производства ...

Бизнес-идея открытия собственной коптильни

Пищевая отрасль промышленности всегда считалась сверхприбыльным бизнесом. На такую продукцию, как копченое мясо курицы или рыбы, отмечается стабильно высокий спрос. Оно и понятно – копчености не нужно подвергать термической обработке, ...

Бизнес-идея открытия автосалона по шагам

В настоящее время практически каждый работающий человек может позволить себе приобрести автомобиль. Это обеспечивается высоким ассортиментом моделей от разных производителей, соответственно, и стоимость автомобилей также градиентная. Кроме того, сегодня существует ...

Бизнес-идея оказания рекламы в лифтах

Стены в кабинках лифтов могут использоваться для размещения рекламной информации. Эффективность такого метода продвижения товаров и услуг достаточно высока. Как правило, людям нечем себя занять в лифте и они с ...

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика