Не пропусти
Главная » Алкоголь » Армянская водка – долгожданный гость на нашем столе

Армянская водка – долгожданный гость на нашем столе

 

Армянская водка относится к тем национальным напиткам, популярность которых перешла границу своего государства. Бутылочка этого оригинального алкоголя на столе уже удачная часть будущего торжества или вечеринки.

Содержание
  1. Плодовые напитки страны камней
  2. Водка из шелковицы – алкоголь с тысячелетней историей
  3. Как самому сделать водку из тутовых ягод?

1 Плодовые напитки страны камней

В стране камней, как в старину называли Армению, водка появилась много веков назад. Но это был не просто самогон, а настоящий, ароматный напиток, изготовленный из плодов местных растений. На протяжении столетий совершенствовалась технология изготовления крепкого алкоголя, и сегодня спиртное с надписью "made in Armenia" очень высоко ценится во всём мире. Водка из Армении готова соперничать со своим собратом по алкогольному рынку, коньяком, изготовленным в этой же стране. Стоимость бутылки крепкого плодового напитка начинается от 600 рублей, а верхняя планка соответствует нескольким десяткам тысяч.

 

Армянская водка – долгожданный гость на нашем столе

Спиртное с надписью &made in Armenia&

Рекомендуем ознакомиться

  • Водка &Grey Goose&
  • Вкусная водка полугар
  • Украинская Мерная водка

Широко известны такие сорта данного алкоголя, как Хент, Армения, Абрикосовая, Гиневан. Искушённому потребителю известна водка кизиловая Арцах, гранатовая Хент. Оригинальный вкус кизилового алкоголя не спутать ни с чем. Прозрачный напиток оставляет приятный аромат свежих фруктов и длительное послевкусие, наполненное тёплыми тонами. Крепость водки 51% почти не чувствуется. Если употреблять это спиртное в меру, то оно прекрасно выводит шлаки из организма, укрепляет сосуды, стимулирует пищеварение.

Не менее интересен вкус гранатовой водки. По крепости она почти не отличается от обычной водки (40%), но зато имеет ярко выраженный аромат свежего граната с небольшой горчинкой. В умеренных дозах напиток применяется в народной медицине для лечения многих заболеваний. Закусывают плодовую водку блюдами из мяса, рыбы или сыром. Однако самым известным напитком солнечной страны является тутовая водка Арцах.

2 Водка из шелковицы – алкоголь с тысячелетней историей

Тутовая водка изготавливается из плодов шелковицы или тутового дерева. В Армении её начали изготавливать много столетий назад. Согласно первым рецептам, дошедшим до наших дней, крепкий напиток получали путём перегонки браги, настоенной на ягодах белой и чёрной шелковицы. Самогон помещали в тутовые бочки и длительное время выдерживали. Элитные сорта водки доводили до кондиции целых 5 лет. Крепость полученного напитка при этом колебалась от 40% до 75%.

 

Армянская водка – долгожданный гость на нашем столе

Тутовая водка из плодов шелковицы

В промышленных масштабах тутовая водка изготавливается следующим образом:

  • Первоначально из ягод шелковицы выжимают сок и заполняют им большие эмалированные ёмкости, где он сбраживается.
  • Затем брага перегоняется в медных аппаратах до получения тутового спирта, который в дальнейшем выдерживают в бочках от одного года до пяти лет.
  • После этого спирт купажируется с очищенной водой.

Водка из тутовых ягод "Арцах" имеет крепость 51% и разливается исключительно в оригинальные бутылки, объёмом 0,35 л, 0,5 л и 0,75 л. Тутовку не нужно охлаждать. Рюмочку-другую рекомендуют выпивать перед обильным застольем или после такового в тесной дружеской компании.

3 Как самому сделать водку из тутовых ягод?

Отличную тутовую водку можно сделать и в домашних условиях. Кто готовил кустарным способом яблочную водку, тому проще сориентироваться в этом процессе.

Главное, строго соблюдать пропорции ингредиентов и использовать для сбраживания винные дрожжи.

 

Армянская водка – долгожданный гость на нашем столе

Винные дрожжи для сбраживания

Конечно, на ягодах имеются и свои, дикие дрожжи. Но, делать на них акцент не стоит, так как в конечном итоге получится продукт с большим процентом сивушных масел и эфиров. Итак, для изготовления напитка необходимо приготовить закваску для сусла. Для этого необходимо:

  • Пастеризовать 3-литровую банку и развести в ней 250 гр сахара в 1,8 л кипятка.
  • В охлаждённый до комнатной температуры сироп добавить 40% спирт и 250 гр раздавленных тутовых ягод. Ягоды должны быть свежими и немытыми. Банку накрываем чистой марлевой салфеткой и ставим в тёмное место.
  • Закваску выдерживаем в течение недели. Несколько раз перемешиваем банку путём вращения. Готовая закваска подойдёт для приготовления 40 литров сусла.

 

Армянская водка – долгожданный гость на нашем столе

Добавление спирта в раздавленные тутовые ягоды

Далее готовим само сусло из расчёта: 2 кг ягод шелковицы на 1 кг сахара + 5 л воды. В приготовленную смесь вливаем закваску. Устанавливаем на ёмкость гидрозатвор и оставляем сусло бродить примерно месяц. Периодически необходимо топить образовавшуюся ягодную шапку и встряхивать ёмкость. После того как сусло перебродило, его нужно отфильтровать от жмыха и дать сутки отстояться. Осадок удаляем, а брагу перегоняем через самогонный аппарат 2–3 раза.

Таким образом, получается вполне чистый и качественный напиток. В армянских плодовых водках имеется свой особый аромат и изысканный вкус. В последнее время они стали пользоваться большой популярностью в России, взлетая в рейтинге алкогольных напитков даже выше знаменитого армянского коньяка.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Что такое Кюрасао: ликер или основа для коктейлей?

  Голубое море, пляж и сочные апельсины — это воспоминания о вкуснейшем напитке с необычным цветом. "Кюрасао" — ликер, на основе которого бармен может приготовить несколько десятков самых разнообразных напитков. ...

Напиток пшеничная водка: характеристика

  Так сложилось, что пшеничная водка — это один из наиболее популярных алкогольных напитков в нашей стране. Вряд ли найдется хотя бы одно застолье с большим количеством гостей, где этот ...

Лечение настойкой зверобоя

  Многие века использование при лечении щедрых даров природы было эффективным способом помочь больному, и настойка зверобоя занимала в этом процессе достойное место. Скромное травянистое растение с неказистыми желтыми цветочками ...

Яблочный сидр: какая от напитка польза и вред

  Практически все знают такой напиток, как яблочный сидр, польза и вред которого тоже известны многим. Тем же, кто еще не знаком с полезными и вредными свойствами напитка, следует ознакомиться ...

Виды классических коктейлей и их приготовление

  Коктейли классические — это масса вариантов скрыть и разнообразить вкус алкоголя или просто приготовить освежающий напиток жарким летом. Их готовят в каждом баре во всем мире, и стоят они ...

Вино из черноплодки в домашних условиях простой рецепт

Вино из черноплодки в домашних условиях: рецепт с фото Всем известно, что плоды черноплодной рябины обладают множеством полезных свойств. Хозяйки варят из нее компоты, закатывают варенье, а виноделы используют ягоды ...

Аспирин при похмелье – сила одной шипучей таблетки

  В народной медицине ацетилсалициловую кислоту знают как надежное и проверенное многолетним опытом средство от многих недугов, в том числе и от похмелья. Помимо широкого спектра действия, это лекарство привлекает ...

Как готовится водка из спирта в домашних условиях?

  Водка из спирта в домашних условиях готовится в определенной последовательности. Нельзя просто соединить спирт и воду. Технология включает в себя ряд этапов, ни один из которых нельзя пропустить или ...

Пиво Guinness (Гиннесс)

В продаже представлено большое количество видов пива, пользующихся высоким спросом у любителей этого напитка. К одному из самых известных ирландских напитков относится пиво Guinness. Этот бренд сумел завоевать очень высокую ...

Как готовить и принимать успокоительные настойки?

  Настойки успокоительные могут производиться на основе одного или нескольких компонентов растительного сырья. Они используются как в профилактических целях, так и для лечения болезней, связанных с расстройством нервной системы. Содержание ...

Инструкция по приготовлению и применению настойки полыни

  Применяя лекарственные препараты всевозможных формаций, не нужно упускать из виду настойки. Настойка полыни, инструкция по применению которой даст разъяснение о широком спектре целебных свойств этого древнего растения, известна давно. ...

Перегонная система Катюша Люкс – очередной успех компании Добровар

  Перегонная система "Катюша Люкс" – один из тех аппаратов, о котором говорят: "Купил и забыл!". Устройство отличается надежностью, высоким качеством сборки и приятной ценой. Несмотря на небольшую стоимость, агрегат ...

Лечение настойкой софоры японской

Лечение настойкой софоры японской Софора японская, настойка которой имеет уникальные качества, хорошо известна среди населения. В народе ее считают чуть ли не средством от 100 болезней. Плоды и бутоны софоры ...

Вкусные домашние настойки на самогоне

  Домашние настойки на самогоне принимаются с большой охотой, так как они самостоятельно приготовлены, вкусные и могут быть копией известного ликероводочного изделия из магазина. Есть много мнений относительно того, вредны ...

Прекрасное вино Цинандали

  Прекрасное грузинское "Цинандали" вино получило свое название от села, где оно зародилось. Поселение находится недалеко от Тбилиси в Алазанской долине и считается грузинской микрозоной по виноделию. Вино с изумительным ...

Испанское вино – пьянящий нектар виноградного рая

  Вина Испании можно охарактеризовать, как напитки совершенно неординарные, превосходные в своём разнообразии, вкусовом диапазоне и насыщенности ароматов. Мы постараемся убедить вас в этом и расскажем об истории виноградарства и ...

Царга для самогонного аппарата – как получать чистейший спирт в неограниченном количестве

  Царга для самогонного аппарата – мечта любого человека, желающего регулярно получать чистый спирт-ректификат. Сегодня существует широкий ассортимент оборудования, однако далеко не все самогонщики могут позволить себе покупку царги, ограничиваясь ...

Самогонный Аппарат Горыныч обзор, отзывы

  ОБЗОР ЛУЧШЕГО САМОГОННОГО АППАРАТА ЭТОГО ГОДА &А наш притончик гонит самогончик…& — так было, есть и, наверное, всегда будет в нашей стране. Одни предпочитают самогон водке, как более дешевый, ...

Что такое настойка аралии?

  Спиртовая настойка аралии, несмотря на невысокую цену, способна принести большую пользу. Листья этого дерева достаточно крупные, а на стволе имеются короткие, но очень острые шипы. Исходя из этого, по-другому ...

Напиток коктейль Боярский: как приготовить?

  Коктейль "Боярский" — это современный спиртной напиток, который имеет большую популярность у мужчин. Напиток можно отнести к коктейлю шот-дринк, который считается очень крепкой алкогольной смесью и пьется быстро и ...

Грузинское вино Саперави

  Саперави — вино с многовековой грузинской историей, его отличное качество и благородный вкус знают во всем мире. Красное сухое вино по популярности не знает предела, его природными вкусовыми качествами ...

Грузинское вино Твиши

  Самым вкусным и качественным среди белых алкогольных напитков по праву считается вино Твиши. Известные люди давно ценят этот продукт за его изысканный вкус и шикарный букет ароматов. Грузины гордятся ...

Алтайский букет – бальзам с тысячью полезных качеств

  Алтай, благодаря своему природному сырью, экологически чистому воздуху и благоприятным климатическим условиям, дал человечеству уникальный дар, названный производителями "Алтайский букет". В этом натуральном напитке собраны все чудодейственные свойства трав ...

Как готовится настойка каштана на водке и от чего она помогает?

  В аптечной сети на сегодняшний день можно приобрести практически любую лекарственную настойку, изготовленную фармацевтами, однако настойка каштана на водке — рецепт, доставшийся нам от старшего поколения, и его проще ...

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика